Av alla traditioner i vår svensk-holländska familj är pepparkaksbaket en av de viktigaste.Alla barnen har utvecklats till goda pepparkaksbagare.
Och trots att Holland har sin pepparkaksvariant, Spekulaas, så är det ingen här som bakar dem själv. Som med så mycket annat i bakverk, få holländare bakar sitt eget bröd eller gör sin egen tårta. Det är bageriet som gäller. Lite synd tycker jag.
I år blev det extra lyckat, degen blev precis lagom lös och pepparkakorna spröda.
Pepparkaksbak med precision.
Just den här dagen på året har jag lite svårt med adventsstämningen. I år är det 29 år sedan som John Lennon sköts ihjäl av en galning utanför sitt eget hem i New York. För mig är hans röst som spände från det mest spröda till det groteskt vrålande den oslagbara sångrösten. Och låtarna han skrev... Men pepparkakor är ändå gott!
SvaraRaderaAllan Willny